Niente a confronto di caffè appena macinato. chicchi di caffè tostato contengono varie sostanze aromatiche volatili, così come l'anidride carbonica catturata. Alcuni di questi possono svanire in una manciata di secondi dopo la macinazione dei fagioli. Per qualsiasi amante del caffè, una smerigliatrice non è una questione di lusso, ma una questione di necessità.
